西红柿的营养价值是非常高的，它既可以作为水果，还可以作为蔬菜，很多人都喜欢吃，那么有一些人就会把买的西红柿直接放进冰箱里，但是这样很容易使我们的西红柿坏掉，今天我就分享给大家一个保存西红柿的方法，保证一个月都是新鲜的，下面就和小编一起来了解一下。
首先跟大家说一下我们的西红柿为什么不适合放在冰箱里？第一，西红柿在低温环境放置一段时间后，它的肉质会变得软烂。我们的环境温度如果过低的话，还有可能出现黑斑，呈水泡状的现象，严重一点的话就会腐烂掉了。
第二、我们的西红柿放在冰箱里面，很容易丧失它本来的味道，无论是生吃还是熟吃，我们的西红柿都会变得非常不好吃的。
接下来我跟大家说一下，我们的西红柿如何保存才新鲜，首先我们需要准备一个塑料袋，我们要保证塑料袋是完好无损的，然后把我们的西红柿蒂朝下的部分放进袋子里。
这里大家注意的是西红柿它的蒂是要朝下的，否则我们的西红柿容易被催熟。接着我们把它放进一盘水里，把里面的空气给挤出来，要保证西红柿是在一个真空的环境里面，然后扎紧我们的袋口。
我们把西红柿放进袋子里是因为隔绝它与空气的接触，而放进水里是要保证一个恒温的环境，在常温的环境下我们的西红柿才会保存的更加的长久，因为现在夏天很多地方气温已经超过了常温的范围，那么接下来我们需要把这盆水放在阴凉的地方，每隔1到2天换一次水，这样我们的西红柿保存一个月都是新鲜的。
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